Место работы: Центральный офис, г. Пласт, Челябинская область
Обязанности:
Управление текущей деятельностью 5 столовых (включая центральную и производственные объекты).
Разработка и корректировка меню, составление планов питания с учетом сезонности и бюджетных ограничений.
Организация закупок продуктов: выбор поставщиков, контроль качества, ведение договорной работы.
Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм (СанПиН), требований Роспотребнадзора.
Оптимизация производственных процессов для снижения издержек.
Руководство коллективом из 35 человек
...